Het hotel “Domaine des Hautes Fagnes” heeft zich in de prachtige natuur van Ovifat genesteld, nabij het Signaal van Botrange, op een steenworp van het hoogste punt van België. Het hotel biedt zijn gasten een combinatie van knowhow, gastronomie, welzijn en ontspanning, en staat voor economische ontwikkeling.

Het gebouw werd in de jaren 1970 opgetrokken en was aanvankelijk de eigendom van het Algemeen Christelijk Werknemersverbond. In juli 1993 opende het hotel “Domaine des Hautes Fagnes” zijn deuren. Na enkele verwikkelingen en veranderingen van eigenaar besliste de familie Petta in 2009 het hotel te kopen en te renoveren, wat een investering van € 5 000 000 inhield. Vanaf de overname opteerden de eigenaars voor een duurzame ontwikkeling die gunstig is voor de natuurlijke omgeving waarin het gebouw zich bevindt. In de loop der jaren werd het hotel grondig verbouwd om zijn gasten te kunnen ontvangen in een gezellig en warm kader in volle natuur, te midden van een bosrijk park. Zowel voor toeristen en streekbewoners, als voor ondernemingen, heeft het een volledig aanbod. Het domein bestaat uit een hotel van 71 kamers met al het nodige comfort, uit een café-restaurant, een gastronomisch restaurant, een wellnesscentrum en het beschikt ook over zalen voor vergaderingen, studiedagen en recepties.

Het “Domaine des Hautes Fagnes” heeft zopas een nieuwe chef-kok aangeworven voor zijn gastronomisch restaurant “Aux Saveurs des Fagnes”. Yves Van Dorpe kan bogen op een ruime ervaring, die hij in verscheidene sterrenrestaurants opdeed. Zijn komst valt samen met de beslissing van de eigenaars om het eclectische aanbod nog verder te ontwikkelen en het Domein van een toonaangevend gastronomisch restaurant te voorzien. De chef serveert er een Franse fusiekeuken met mediterrane accenten, wat de smaakpapillen alleen maar kan behagen. Hij wil met plaatselijke producenten werken en met verse en hoogwaardige producten die hem toelaten zijn kaart aan de jaargetijden aan te passen. Een deugdelijke en weldoordachte keuken, die alle eer betoont aan streekproducten en aan even gulle als vindingrijke en smakelijke specialiteiten.

Het wellnesscentrum “Vita Natura” van het domein is in 2012 volledig vernieuwd. Het centrum is niet alleen toegankelijk voor de hotelgasten, maar voor iedereen die zich middenin de Hoge Venen wil ontspannen. Het centrum bestaat uit tien verzorgingscabines en uit een 600 m² grote ruimte met sauna, hammam, bubbelbad en overdekt zwembad. Het hoogopgeleid personeel neemt uw lichaam onder handen voor een hele reeks verzorgingen tegen scherp berekende prijzen. U kunt er ook van de vele seizoenspromoties profiteren. De infrastructuur voor seminars is eveneens een van de sterke punten van het domein.

Het hotel telt negen vergaderzalen met een capaciteit tot 300 personen. In het uitgestrekte park (34 000 m²) rond het hotel kunt u heerlijk wandelen en ontspannen (minigolf, petanque, pingpong, speelplein enz.). Door zijn uitzonderlijke ligging in volle natuur vormt het “Domaine des Hautes Fagnes” een ideaal vertrekpunt voor wandelingen (eventueel onder begeleiding van natuurgidsen), mountainbike- en skitochten.

Het “Domaine des Hautes Fagnes”, dat momenteel 40 voltijdse medewerkers tewerkstelt, wil het hotel in 2016 nog uitbreiden met een dertigtal nieuwe kamers, één nieuwe ontvangstzaal en vergaderzalen. Dit 100 % familiaal bedrijf blijft zich verder ontwikkelen. Onlangs werd het uitgerust met een echt bergchalet aan de voet van de skipistes van Ovifat. Dat geeft een weids uitzicht op de drie skipistes en op de sledepiste.

INLICHTINGEN

PRIJZEN

Kamers voor twee personen vanaf € 130; ontbijtbuffet tegen € 20. In het café-restaurant kunt u genieten van uitstekende gerechten (tussen € 10 en 19). Het gastronomisch restaurant biedt verscheidene menu’s van twee, drie, vier en vijf gangen aan (€ 30, 40, 50 en 60).