De gastronomische route door het Pays des Lacs nodigt u uit voor een bezoek bij producenten die maar al te graag hun kennis en de kwaliteit van hun producten met u willen delen, tijdens gezellige ontmoetingen met heerlijke degustatiesessies. Deze route voert u langs Chimay, Sivry-Rance, Beaumont, Thuin, Walcourt, Couvin en Viroinval. U zult niet alleen genieten van de diverse landschappen en historische gebouwen, ook de heerlijke smaken van deze regio zullen u weten te verleiden!

1 ESPACE CHIMAY

Ontdek de “Chimay Experience”, een permanente interactieve tentoonstelling waar u alles te weten komt over de geschiedenis en de productie van de trappistenbieren en -kazen van Chimay, die al meer dan 150 jaar garant staan voor traditie en authenticiteit. Het bezoek wordt afgesloten met een degustatie.

Rue de Poteaupré 5
B-6464 Bourlers
+32 60 21 14 33
www.chimay.com

2 BOULANGERIE SOLBREUX

Al sinds 1842 houden zes generaties een mooie traditie in ere. Het huis Solbreux vervaardigt de echte makarons van Beaumont, heerlijke koekjes op basis van geplette amandelen en suiker die op ambachtelijke wijze, met de duim en een zilveren lepel, hun vorm krijgen. 

Rue de Binche 6
B-6500 Beaumont
+32 71 58 80 67
www.solbreuxdecamps.be

3 DISTILLERIE DE BIERCÉE

Een unieke Belgische distilleerderij van eaux-de-vie met verschillende fruitsmaken, gevestigd op een historische site langs de Napoleonroute. Eau de Villée, P’tit Péket, Poire Williams N°1 en andere alcoholische dranken worden hier gedistilleerd volgens de aloude regels van de kunst. De distilleerderij kan volledig worden bezocht, en bevat een degustatieruimte met een uitgebreide selectie Belgische producten.

Rue de la Roquette 36
B-6532 Ragnies
+32 71 50 00 50
www.distilleriedebiercee.com

4 CHOCOLATERIE VANLIEFF’S

Dit traditionele adres in de buurt van Walcourt, dat al sinds 1988 garant staat voor ambachtelijke kwaliteit, doet liefhebbers van het betere snoepgoed steevast watertanden. U kunt in groep in het atelier ontdekken hoe de pralines en ander lekkers worden vervaardigd, of zelf in de winkel uw keuze gaan maken.

Allée J. F. Kennedy 2
B-5650 Chastrès
+32 71 63 46 30
www.chocolaterie-vanlieffs.com

5 ESCAVÈCHE LA MADELEINE - ESCAVIR

Philippe en zijn twee zonen bereiden verschillende gerechten voor op basis van vis, zoals filets en rillettes van forel of zalm, maar ook de beroemde “escavèche de Chimay” die zeer populair is in de streek en in die onlangs het BGA-label (beschermde geografische aanduiding) kreeg toegewezen. Hier worden oude familiale recepten voor traditionele bereidingen met een witte of bruine saus in ere gehouden.

Rue Jean Chot 35
B-5670 Olloy-sur-Viroin
+32 60 39 00 35
www.escavir.be

TE PROEVEN

• De “escavèche de Chimay” (koude bereiding op basis van gegaarde vis en een azijnsaus)
• De “boulette” van Romedenne, Surice of Beaumont (verse kaas van koemelk)  
• De chocoladelekkernijen van La Dacquoise in Gozée (Thuin)  
• De magret en foie gras van de Ferme de la Sauvenière in Hemptinne (Florennes)
• De bieren van de Brasserie de Silenrieux 

TE ONTDEKKEN

Brasserie des Fagnes in Mariembourg
www.fagnes.be

Les Lacs de l’Eau d’Heure
www.lacsdeleaudheure.be

Treignes, het Museumdorp
www.treignes.info

INFOS

Maison du Tourisme du Pays des Lacs
Route de la Plate Taille 99
B-6440 Boussu-lez-Walcourt
+32 71 59 69 19
www.visitpaysdeslacs.be

NOG MEER RONDRITTEN   

Een nieuwe, uitgebreid geïllustreerde brochure stelt 27 gastronomische rondritten voor in het hele Waalse grondgebied, die de diversiteit, kwaliteit en originaliteit van de beste Waalse streekproducten in de kijker zetten. Profiteer van uw bezoek om ambachtslieden en producenten te ontmoeten die trots zijn op hun knowhow en identiteit. Om u alvast een voorsmaakje te geven, nemen we u mee naar de Lacs de l’Eau d’Heure. Laat Wallonië u inspireren om ook in 2017 van het leven te genieten!

Ontdek alle informatie over “Smullen in Wallonië”, de downloadbare themaroutes, een up-to-date evenementenkalender, ideeën voor overnachtingen en nog veel meer op de website.

www.lawalloniegourmande.be