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La Wallonie est gourmande et plus que jamais en 2017 !

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Wallonie

Par Waw

La route des saveurs du Pays des Lacs vous convie à une visite de producteurs désireux de vous faire partager leur savoir-faire et la qualité de leurs produits. De belles rencontres et dégustations en perspective. Cet itinéraire vous emmène dans la région de Chimay, Sivry-Rance, Beaumont, Thuin, Walcourt, Couvin, Viroinval. Entre diversité des paysages et bâtiments chargés d’histoire, il y a fort à parier que vous vous laisserez séduire par les charmes et les saveurs de ce beau territoire.


1 ESPACE CHIMAY

Plongez au coeur de la « Chimay Expérience », une exposition interactive et permanente à la découverte des secrets de l’histoire et de la fabrication des bières et des fromages trappistes de Chimay. Plus de 150 ans de tradition et d’authenticité. Une dégustation est prévue à la fin de la visite.

Rue de Poteaupré 5
B-6464 Bourlers
+32 60 21 14 33
www.chimay.com

2 BOULANGERIE SOLBREUX

Depuis 1842, six générations perpétuent la tradition. La Maison « Solbreux » fabrique les véritables macarons de Beaumont, ces délicieux biscuits à base d’amandes broyées et de sucre. Dressés artisanalement à l’aide du pouce et d’une cuillère en argent.

Rue de Binche 6
B-6500 Beaumont
+32 71 58 80 67
www.solbreuxdecamps.be

3 DISTILLERIE DE BIERCÉE

Unique distillerie belge d’eaux- de-vie et de fruits installée dans un lieu rempli d’histoire le long de la Route Napoléon. L’Eau de Villée, le P’tit Péket, la Poire Williams N°1 et autres spiritueux sont distillés dans le plus strict respect des règles de l’art. La distillerie est visitable dans son intégralité. Espace dégustation avec vaste choix de produits belges de bouche.

Rue de la Roquette 36
B-6532 Ragnies
+32 71 50 00 50
www.distilleriedebiercee.com

4 CHOCOLATERIE VANLIEFF’S

Créée en 1988, cette adresse de tradition artisanale et de qualité, installée près de Walcourt, ne cesse de faire rêver les connaisseurs de friandises. Elle vous convie à comprendre et apprécier la fabrication des pralines et autres douceurs en groupe directement à l’atelier ou à faire votre choix dans le magasin.

Allée J. F. Kennedy 2
B-5650 Chastrès
+32 71 63 46 30
www.chocolaterie-vanlieffs.com

5 ESCAVÈCHE LA MADELEINE - ESCAVIR

Philippe et ses deux fils préparent différents mets à base de poissons comme des filets et rillettes de truite ou de saumon, mais aussi la fameuse « escavèche de Chimay » très populaire dans la région et récemment labellisée IGP (Indication Géographique Protégée). Ici on perpétue de vieilles recettes familiales selon une préparation traditionnelle, à base de sauce blanche ou brune.

Rue Jean Chot 35
B-5670 Olloy-sur-Viroin
+32 60 39 00 35
www.escavir.be



À GOÛTER

  • L’Escavèche de Chimay (préparation froide à base de poisson cuit, associé à une sauce vinaigrée)
  • La boulette de Romedenne, Surice ou Beaumont (fromage frais au lait de vache)
  • Les délices chocolatés de La Dacquoise à Gozée (Thuin)
  • Les magrets et foies gras de la Ferme de la Sauvenière à Hemptinne (Florennes)
  • Les bières de la Brasserie de Silenrieux


À DÉCOUVRIR

Brasserie des Fagnes à Mariembourg
www.fagnes.be

Les Lacs de l’Eau d’Heure
www.lacsdeleaudheure.be

Treignes, Village des Musées
www.treignes.info



INFOS

Maison du Tourisme du Pays des Lacs
Route de la Plate Taille 99
B-6440 Boussu-lez-Walcourt
+32 71 59 69 19
www.visitpaysdeslacs.be



PLUS D'ITINÉRAIRES  
 

Pour valoriser la diversité, la qualité et la typicité des produits gourmands du terroir wallon, Wallonie Belgique Tourisme a édité une brochure richement illustrée proposant 27 itinéraires gourmands sur l’ensemble du territoire wallon. Profitez de vos visites en Wallonie pour aller à la rencontre d’artisans et de producteurs fiers de mettre en avant leur savoir-faire et leur identité. Pour vous mettre en appétit, nous vous emmenons autour des Lacs de l’Eau d’Heure. En 2017, soyez aussi gourmands que la Wallonie !

Retrouvez toutes les informations sur la Wallonie Gourmande, les itinéraires et routes thématiques à télécharger, l’agenda des événements mis à jour toute l’année, des idées de séjours sur le site internet.

www.lawalloniegourmande.be

 

 

 

 

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