- Tendance
- / Gastronomie
Door Thierry Desiraut
Het gebeurt niet alle dagen dat een gemeentebestuur, bij gebrek aan eigen middelen,
aan een particulier vraagt om een uitzonderlijk gebouw te redden. Een ongewoon familieverhaal.
Toch gebeurde dat in Sautour, een dorpje met 300 inwoners, dat deel uitmaakt van de gemeente Philippeville. Maar die particulier is natuurlijk niet om het even wie! André Corbisier staat aan het hoofd van een bloeiend bedrijf, wanneer de gemeente hem voorstelt de pastorie van de Sint-Lambertuskerk in Sautour te kopen. André Corbisier had acht jaar in dat rustige maar niettemin heel levendige dorpje gewoond en was er zeer aan gehecht gebleven. Louter uit liefde voor de streek beslist hij, samen met zijn dochter Laurence, om van het gebouw uit de 18de eeuw een toeristisch verblijf te maken. Een goed idee in een streek waar het toerisme sterk in opgang is. Het zal van de Corbisiers drie jaar werk en een investering van € 700 000 vergen om de pastorie te redden en er een gezellige hartelijke plaats van te maken. Het gebinte en de daken dienden vervangen te worden en heel de binnen– en buitenkant waren aan renovatie toe. Aan het karakter en de stijl mochten zij niet raken, aangezien het gebouw, met zijn blauwe stenen en leien, zo typisch is voor de architectuur van de streek.
Comfort en ruimte
Het resultaat beantwoordt volledig aan de inspanningen die vader en dochter Corbisier zich hebben getroost. Het verblijf is in twee vakantiehuizen opgedeeld. Het ene heeft vier kamers en plaats voor twaalf personen. Het andere huis is voor twee personen ingericht. Het comfort wordt verzekerd door een salon met open haard, modern ingerichte kamers en een goed uitgeruste keuken. Er is zelfs een infraroodsauna, een biljartzaal, een fietsenbergplaats waar elektrische fietsen ter beschikking staan. Kinderen kunnen zich buiten in alle veiligheid vermaken met het voorziene speelgoed, want het erf is volledig omheind met stevige stenen muren. Het onderkomen is het hele jaar open en buiten de zomerperiode kunnen firma’s er terecht voor teambuildingactiviteiten. Gezien het succes heeft Laurence Corbisier, die het verblijf samen met een medewerkster beheert, besloten het te vergroten. Daarvoor heeft ze de vroegere school naast de pastorie gekocht. Binnen enkele maanden en na een nieuwe investering van € 700 000 krijgt het verblijf er een nieuwe kamer en zwembad bij. Het zal dan vijf kamers tellen en plaats bieden aan 32 personen. Een ideale capaciteit voor seminars en andere activiteiten. De pastorie biedt verscheidene formules aan voor gezinnen, vrienden en koppels, maar reservaties voor één persoon voor één overnachting worden ook aanvaard.
Sportactiviteiten te over
“Momenteel komen de klanten hoofdzakelijk uit Brussel en Vlaanderen, voor activiteiten die een hoogwaardig onderkomen vergen”, benadrukt Laurence Corbisier. Ze heeft trouwens meer dan genoeg ideeën om een sportief publiek aan te trekken. Zo organiseerde ze al een Adeps-wandeldag die veel succes had en ze wil een referentie worden voor dat soort activiteiten. Het dorp is op zichzelf al een attractie. De zeer homogene bouwstijl weerspiegelt goed de dorpsgeschiedenis. Deze prachtige rots steekt boven het dal uit en was gedurende de 12de eeuw een versterkte vesting voor de roversbende van Jean de Beauraing, die de streek toen terroriseerde. Maar dat is al heel lang geleden. Nu baadt het levenslustige dorp in grote rust.