Op loopafstand van het oude station van Bonne Espérance in Binche prijkt trots en imposant een prachtig herenhuis, verloren in het midden van de velden. Marie-Odile en Vincent Cortembos zijn de gelukkige eigenaars. Op ontdekking in de Bed & Breakfast Fleur de Lin!

Een heerlijke, geraffineerde geur dringt door de muren. Over de trap sluipt hij naar de tweede verdieping en dringt subtiel de gastenkamer binnen, kriebelt er de neus van de gasten en wekt hen smakelijk. Maar waar kan die zoete geur toch vandaan komen? Uit de keuken natuurlijk! Mooie brioches en lekkere broden, met zorg bereid door Marie-Odile, liggen zachtjes te bruinen in de oven. Want elke dag van de week – of toch bijna – schept de vrouw des huizes er plezier in voor haar gasten een rijkelijk ontbijt te bedenken… altijd samengesteld uit verse producten. Een aangename verandering van omgeving voor de toeristen die soms duizenden kilometers afleggen en op goed geluk onderdak vinden in dit charmante gastenverblijf met de lieflijke naam Fleur de Lin.

Trouw

Trots laat Marie-Odile haar gasten van haar huisgemaakte recepten proeven: yoghurt met de smaak van pistache en honing met paprikachutney, daar blijft niemand onbewogen bij. ‘Maar waar de gasten het meeste van houden en wat hen altijd verrast, zijn mijn crêpes salées of hartige pannenkoeken’, vertelt deze mama van twee adolescenten. Van het bed tot de tafel, en zelfs na hun verblijf,worden gasten in de watten gelegd: bij elke verjaardag krijgen ze een kleine attentie van Vincent en Marie-Odile. Wat hen trouwe klanten oplevert die regelmatig terugkomen.

Natuurlijk

Uit alles blijkt de wil van de Cortembossen om hun gasten zin te geven om terug te komen. In dit gebouw uit de 20ste eeuw is alles gebleven zoals het was, om de ziel van de woning te bewaren, van vloeren tot plafonds. Van de historische schoorsteenmantel tot het notarismeubel uit de 19de eeuw, van het opaalglas van Binche - getuige van de industriële activiteit van de streek – tot de oude kapel. Al die ouwe spullen dragen bij tot de sfeer in dit huis, dat doordrongen is van schoonheid. De benedenverdieping werd niet verbouwd, maar de oude zolder werd volledig vernieuwd en omgebouwd tot twee gastenkamers, weliswaar met respect voor de sfeer van de plek. ‘We hebben het karakter van de lambrisering en de balken bewaard en hebben dat gecombineerd met neutrale kleuren en een sobere decoratie die onze gasten niet overdondert’, legt Vincent, handelaar in aardolieproducten, uit. ‘Mijn lange reizen hebben me geleerd dat het belangrijkste in een kamer het comfort van het beddengoed en de badkamer is, net zoals de rust.’ En hier in Estinnes, in dit dorp met fantastische toeristische troeven, is alles aanwezig voor een verblijf in alle stilte.

Authentiek

In dit decor dat veel weg heeft van een brocante, waar de meeste voorwerpen na lang snuisteren op de kop werden getikt, ontdekken trouwe gasten gefascineerd de sporen van het verleden die door de vroegere eigenaar, een vlashandelaar, werden nagelaten. In dit drie hectaren grote privédomein, waar een 108 jaar oude Kaukasische zilverden alle aandacht trekt, werden zakken vlas afgezet die met het spoor werden aangevoerd en van het oude station rechtstreeks naar het pakhuis werden gebracht. Tegenwoordig wordt het grote bijgebouw gerestaureerd en omgevormd tot een industriële loft van 600 m², die volledig moduleerbaar is.

Dit ambitieuze project moet in januari 2014 klaar zijn om tijdens Mons 2015 gezinnen en koppels te kunnen ontvangen!

informatie

Fleur de lin
Rue du Cheneau, 2
B-7120 Vellereille-les-Brayeux
+32 (0)64 44 19 42
contact@fleurdelin.be
www.fleurdelin.be